¡San José Pellegrini Celebra sus 60° aniversario!
María del Carmen Frank, madre de Guillermo y Miguel, eligió ese nombre en honor a San José.
Pero antes de existir San José, la familia Frank compuesta por Don Santiago (padre) y Doña Carmen arribaron a Resistencia desde Buenos Aires en los años 50. En esa época abrieron un restaurante llamado Fritz y Franz donde trabajaba la familia entera. Doña Carmen llevaba adelante la cocina, Don Santiago estaba detrás del mostrador y Guillermo y Miguel eran los mozos. Los otros tres hijos del matrimonio siguieron otros pasos. Santiago, el hijo mayor fue al seminario y llego a ser cura. Carmen fue a un convento y quedo radicada en Montevideo y Zulema estudio magisterio en Buenos Aires y quedo allí dando clases en un colegio.
El Fritz y Franz tenia su entrada en la esquina de la intersección de Saavedra y Pellegrini.
En diciembre de 1963 Don Santiago falleció y el negocio se movió de lugar a unos pasos de allí, Pellegrini 518 donde se abrió la heladería que fue dirigida por Doña Carmen y Miguel Frank, el hijo menor.
En 1967/68 Guillermo se unió a ellos, aumentando la producción de helados. Alrededor de 1971 los hermanos abrieron una sucursal frente a la Plaza 25 de mayo donde vendían solo pizzas y se conocía como la pizzería San José. Al mismo tiempo San José comenzó a distribuir sus helados por todo el Nordeste. La demanda de helados era tan grande que los obligo a poner una de las primeras heladerías de la zona con tecnología de la época. Si en los comienzos la leche se pasterizaba en grandes ollas sobre enormes quemadores, ya para los 70 habían comprado dos pasteurizadoras, maduradoras y cuatro máquinas de helado.
La crisis del país hizo que, avanzados los 80, dejaran la distribución y se quedaran solo con los locales en Resistencia. Con el paso de los años se fueron incrementando más productos. Primero llegaron las tortas, luego el chipa (abriendo dos sucursales en Corrientes z una más en Resistencia donde solo se vendían chipa, facturas y helados) y por último se incorporó la cafetería y sandwichera.
En 2019 los hermanos decidieron separarse compartiendo el nombre San José con el agregado del nombre del lugar donde funcionaba cada uno. Así Guillermo quedo en San José Pellegrini y Miguel en San José Plaza.
Para esa época, los hijos de Guillermo comenzaron a integrarse en el negocio y ya en 2023, la dirección de San José Pellegrini paso a los hijos de Guillermo.
Este año, San José Pellegrini abrió una nueva sucursal en la avenida Sarmiento, lo que le dio el distintivo requerido para identificar el local: San José Sarmiento
Desde el 2023 hasta la fecha, se han incorporado nuevos productos a la carta tanto de la cafetería como de la sección de tortas.
A pesar de los cambios causados por las diferentes circunstancias, tanto externas como internas, San José Pellegrini y ahora Sarmiento, mantienen el legado de trabajo, familia y calidad de siempre. Seguimos en la lucha y con muchas ganas de seguir creciendo y mejorando.
